Доставка 24 часа в сутки
0

Суп с мячиками

26.07.2019

Цветная капуста невероятно полезна для организма. В ней присутствуют фолиевая и пантотеновая кислоты, омега-3 жирные кислоты, марганец, фосфор и другие минералы, необходимые для здоровья организма. При этом её калорийность очень низкая, ВСЕГО 25 Ккал, поэтому она широко используется во многих диетах для похудения, а также для детского питания.

Вот только некоторые причины, по которым необходимо употреблять в пищу цветную капусту:

·         Эффективна в профилактике рака мочевого пузыря, толстой кишки, предстательной железы, для женщин – молочной железы и яичников

·         Она действует как антиоксидант и расщепляет вредные жиры , что оказывает положительное влияние на здоровье сердца и кровеносных сосудов

·         Эффективно выводит из организма токсины, разрушающие наши клетки

·         Ее пищевые волокна значительно улучшают функции пищеварительного тракта

·         В ней содержатся витамины С, В2, В6. Витамин К, которым он богат, регулирует воспалительные процессы и предотвращает их на ранней стадии

·         Регулярное употребление этого вида капусты служит профилактикой возникновения язв и опухолей в желудочно-кишечном тракте.


Суп с фрикадельками и цветной капустой

Мячики в тарелке?!

...Идеален для детского питания. Таким супом очень легко накормить маленького футболиста! Считаем мячи в тарелке, а в рот забиваем голы!..


Ингредиенты:

  • Мякоть говядины или свинины - 400 г

  • Чеснок – 2 зубчика

  • Лук и морковь – по 1 шт

  • Яйцо – 1 шт

  • Картофель – 500 г

  • Капуста цветная – 400 г

  • Масло растительное для жарки

  • Соль, перец, зелень, приправы для супа – по вкусу



Способ приготовления:

Мясо провернуть на фарш, добавить взбитое яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить. Из фарша сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.

Затем берем кастрюлю минимальным объемом на 3,7 литра, наливаем приблизительно 2,5 литра воды и ставим на огонь. 

НВ.png

...Советую обратить внимание на немецкие кастрюли KOCHSTAR – мои любимые. Стильные и элегантные эмалированные кастрюли из нержавеющей стали. Яркие цвета, можно купить набором - сразу несколько кастрюль с ковшом.

images.jpg05922b94-7845-11e7-80dd-901b0ea0acbc_5e1a34f0-93ef-11e8-80e9-901b0ea0acbc.resize1.jpg

kastryulya_emalirovannaya_kochstar_vysokaya_6_1_l_24_sm_948561_1.jpg5100981220.jpg

Эмалированные кастрюли раньше были очень распространены, у них много плюсов. Например, благодаря эмали, совсем нет контакта с металлом, поэтому в кастрюле можно не только готовить еду, но и хранить. Но почему-то, стали не так популярны в наши дни, думаю, из-за частых сколов эмали.

Немецкий бренд KOCHSTAR решил эту проблему, добился долговечности покрытия! 

Покрытие очень прочное, легко моется и, кстати, отлично подходит для индукционных плит.

465f443f5dbca.jpg936407b2d9eba1a956d719d52d6bcc06.jpeg



Ненагреваемые ручки удобной конструкции ..

00790470043291147878.jpg3.jpg


В кипящую воду добавить нарезанный кубиками картофель, варить 5-7 минут. Положить к картофелю разобранную на соцветия цветную капусту, варить еще 5-7 минут.

В кастрюлю опустить фрикадельки, дать супу закипеть, убавить огонь до самого слабого и варить 15 минут.

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке.


...Самый известный действенный способ – это в процессе работы постоянно смачивать нож и саму головку лука очень холодной водой.
Недавно я узнала еще способ. Заморозить лук перед нарезкой либо наоборот, поместить на минуту в микроволновую печь.

А можно воспользоваться измельчителем для лука...


Обжарить лук и морковь на сковороде в масле в течение 3-5 минут. Добавить в кастрюлю обжаренные овощи, измельченный чеснок, соль, приправы, зелень и варить еще 5 минут.

 

Приятного аппетита...


Возврат к списку